NHibernate, как и большинство ORM-библиотек, использует шаблон UnitOfWork, чтобы управлять жизненным циклом таких объектов как сессия и транзакция. Обычно, чтобы не привязывать логику отображения к логике ORM, в приложениях пишется собственный класс UnitOfWork, являющийся оберткой над сущностями ORM (NHibernate). Этот класс выглядит примерно так:

public class UnitOfWork: IUnitOfWork, IDisposable {
    public UnitOfWork(){
        // Создаем общую сессию NHibernate
    }

    public void Dispose(){
        // Комитим изменения сессии или просто закрываем ее
    }
}

Его использование в логике отображения:

using(CreateUnitOfWork()){
    var item = new Item();
    ItemRepository.Add(item);
}