Похоже что в спецификациях SQL ничего нет про выборку случайных строк из таблицы. Тем не менее большинство движков баз данных поддерживает такую возможность, правда каждый по своему. Идея такая — используется сортировка не по полю, а по некоторому случайному числу, сгенерированному для каждой строки таблицы. Если взять первые n строк такой выборки, то они и будут содержать n случайных строк таблицы. Вот примеры SQL запросов:

MySql:

SELECT column FROM table
ORDER BY RAND()
LIMIT 1

PostgreSQL:

SELECT column FROM table
ORDER BY RANDOM()
LIMIT 1

Microsoft SQL Server:

SELECT TOP 1 column FROM table
ORDER BY NEWID()

IBM DB2:

SELECT column, RAND() as IDX 
FROM table 
ORDER BY IDX FETCH FIRST 1 ROWS ONLY

Oracle:

SELECT column FROM
( SELECT column FROM table
ORDER BY dbms_random.value )
WHERE rownum = 1

Примеры взяты из статьи SQL to Select a random row from a database table. Во всех примерах выбирается одна случайная запись, но запросы легко обобщить на случай n записей.